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Vieux Château Négrit
Montagne-Saint-Émilion
2016
- Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Franc
Vin rouge structuré, arômes de fruits noirs mûrs, épices et notes de chêne.
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Tanins présents mais soyeux, belle longueur, équilibre
Arômes principaux
- Fruité noir
- Épices douces
- Notes boisées
- Sous-bois
Accords mets-vins
Carré d'agneau rôti au romarin et ailLa finesse des tanins et les notes épicées du vin s'accordent parfaitement avec la richesse et le caractère herbacé de l'agneau.
Filet mignon de porc sauce aux cèpesLa structure du vin et ses arômes terriens complètent à merveille les saveurs boisées et la texture tendre du filet mignon.
Plateau de fromages affinés, Comté 18 moisLa puissance aromatique et l'évolution du vin avec le temps font écho à la complexité et à la typicité des fromages à pâte dure vieillis.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2020 - 2035) avec une apogée en 2028.
Conseils de service
16°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Vieux Château Négrit
Vieux Château Négrit, un nom qui évoque la tradition et l'excellence bordelaise, s'inscrit dans le riche paysage viticole de Saint-Émilion. Niché au cœur de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, façonné par des siècles de savoir-faire. L'histoire de Vieux Château Négrit est celle d'un engagement constant envers la qualité, d'une recherche d'authenticité et d'une passion pour le vin qui se transmettent de génération en génération. Les vignobles, plantés sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, sont le fruit d'un travail méticuleux, tant à la vigne qu'au chai. Chaque millésime est le reflet de ce terroir unique et des efforts déployés pour en extraire le meilleur. La cuvée Montagne-Saint-Émilion 2016 incarne cette philosophie, offrant un vin d'une belle complexité et d'une grande élégance, fidèle à la réputation des grands vins de Bordeaux.
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