Mouton Cadet

2021

Bordeaux, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vin fruité et souple, prêt à boire.

12,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 19 juin 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

3/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Équilibrée avec des tanins soyeux

Arômes principaux

Frais
Fruité
Tanins fins et élégants

Accords mets-vins

Magret de canard aux cerises noiresLa richesse du canard est merveilleusement complétée par le fruité et la légère acidité des cerises, tandis que la structure du vin apporte une belle harmonie.
Boeuf rôti sauce BordelaiseLes tanins du vin s'associent aux protéines de la viande, tandis que les arômes fruités et la note légèrement épicée répondent à la complexité de la sauce.
Plateau de fromages et légumes grillésSa souplesse et son fruité s'accordent bien avec la diversité des fromages, et sa fraîcheur équilibre la douceur des légumes rôtis.

Apogée et garde

Aujourd'hui

20212022202320242025202620272028

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Baron Philippe de Rothschild

Né en 1930 de la vision du baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet s'est rapidement imposé comme une référence des vins de Bordeaux accessibles et de qualité. Il est issu d'un assemblage des cépages emblématiques de la région, dont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, provenant des terroirs bordelais. Le développement de Mouton Cadet a toujours été guidé par une volonté d'excellence, travaillant avec des partenaires vignerons rigoureusement sélectionnés. L'obtention de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) témoigne de l'engagement de la marque envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, une démarche qualitative essentielle. Grâce à une sélection minutieuse des raisins et à un savoir-faire œnologique éprouvé, Mouton Cadet offre un vin de qualité constante. Son profil aromatique frais et fruité, associé à des tanins fins et élégants, en fait un compagnon idéal pour une variété de plats, des plus traditionnels aux plus créatifs.

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