Saint-Estèphe
Château Laffitte Carcasset
2019
- Saint-Estèphe, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Vin concentré et aromatique, prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Tanins présents et soyeux, corps plein, finale persistante
Arômes principaux
- Fruits noirs mûrs
- Cassis
- Réglisse
- Notes boisées subtiles
Accords mets-vins
Selle d'agneau rôtie aux herbes de ProvenceLa richesse de l'agneau et la puissance des tanins s'accordent à merveille avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin.
Côte de bœuf maturée, sauce au poivre vertLa structure du vin et ses tanins accompagnent la texture généreuse de la viande rouge et la force de la sauce.
Plateau de fromages affinésLa complexité aromatique du vin, ses notes fruitées et boisées, se marient harmonieusement avec la diversité des saveurs des fromages.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2034) avec une apogée en 2029.
Conseils de service
16°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Château Laffitte Carcasset
Le Château Laffitte Carcasset, vignoble historique de Saint-Estèphe, est ancré dans une région d'exception pour l'élaboration de grands vins de Bordeaux. Son nom évoque une lignée de propriétaires passionnés, ayant contribué au fil des siècles à forger sa réputation. Au fil du temps, le domaine a connu diverses périodes, mais a toujours su conserver l'essence de son terroir argilo-graveleux, propice à l'expression du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la rive gauche. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis au Château Laffitte Carcasset de produire un vin structuré et élégant, reflétant le potentiel de ce terroir singulier de l'appellation Saint-Estèphe.
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