Visan Côtes du Rhône Villages
Domaine Saint-Andéol
2023
- Visan Côtes du Rhône Villages, Vallée du Rhône
- Syrah, Grenache, Carignan
- Appellation d'Origine Protégée
- HVE (Haute Valeur Environnementale)
Un vin expressif dès sa jeunesse ; un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir la palette aromatique et d'assouplir davantage la matière.
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Vin charnu et structuré, porté par une belle densité de fruit et une vivacité persistante qui équilibre l'ensemble.
Arômes principaux
- Une corbeille de fruits noirs
- Mûres et cassis
- Relevée par des notes de garrigue
Accords mets-vins
Carré d'agneau en croûte d'herbesLes notes de garrigue du vin soulignent parfaitement le caractère rustique et parfumé de l'agneau rôti.
Daube de bœuf à la provençaleLa richesse du vin et son fruit noir répondent idéalement à la tendreté de la viande mijotée en sauce.
Assiette de fromages de chèvre affinésL'acidité maîtrisée du vin s'accorde avec le caractère typé et onctueux des chèvres de la région Rhône-Alpes.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.
Conseils de service
16-17°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Domaine Saint-Andéol
Le Domaine Saint-Andéol, niché sur les terrasses ensoleillées de Visan, incarne la richesse historique des Côtes du Rhône. Héritier d'un terroir singulier, le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences du Mistral, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. La culture respectueuse, certifiée HVE, témoigne d'un engagement profond envers la biodiversité et la préservation des sols anciens. Ce millésime 2023 est le fruit d'une sélection rigoureuse de Syrah, Grenache et Carignan, assemblés pour refléter l'âme du domaine. Les vignes, puisant leur force dans des sols argilo-calcaires, offrent un vin qui exprime avec justesse le caractère typé de l'appellation Villages. C'est une cuvée de plaisir et de partage, élaborée avec une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification pour préserver l'éclat du fruit. Chaque bouteille raconte l'histoire d'un savoir-faire artisanal où la tradition rencontre la modernité. La structure équilibrée et la fraîcheur aromatique de ce rouge en font un ambassadeur privilégié de la Vallée du Rhône, capable de sublimer les moments de convivialité autour d'une table généreuse.
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