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Seleção de Queijos Curados Uruguayos

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Seleção de Queijos Curados Uruguayos

A persistência e o corpo do vinho Tannat são ideais para acompanhar a intensidade e a salinidade de queijos curados, como o meia cura uruguaio, criando uma experiência gustativa rica e satisfatória.

Préparation15 minCuisson0 minNiveauEasyPour4 personnes
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Accords mets-vins

1 vin

Préparation

15 min · Cuisson 0 min

Niveau

Easy

Pour

4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • Queso Sardo100 g
  • Queso Colonia100 g
  • Queso Pategrás100 g
  • Queso Provoleta100 g
  • Grisines150 g
  • Galletas de agua100 g
  • Uvas150 g
  • Aceitunas negras50 g
  • Membrillo (Quince paste)100 g
  • Nueces50 g

Étapes de préparation

  1. 1

    Préparer les fromages

    Sortez tous les fromages du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour qu'ils atteignent la température ambiante. Cela permet d'apprécier pleinement leurs arômes et leurs textures.

  2. 2

    Couper le Queso Sardo

    Coupez le Queso Sardo en cubes d'environ 2 cm.

  3. 3

    Couper le Queso Colonia

    Coupez le Queso Colonia en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

  4. 4

    Couper le Queso Pategrás

    Coupez le Queso Pategrás en petits triangles.

  5. 5

    Couper le Queso Provoleta

    Coupez le Queso Provoleta en bâtonnets d'environ 2 cm de largeur.

  6. 6

    Disposer les fromages

    Sur un grand plateau ou une planche à découper, disposez les différents fromages en les espaçant pour une présentation agréable.

  7. 7

    Ajouter les accompagnements

    Disposez les grisines et les galletas de agua autour des fromages.

  8. 8

    Incorporer les fruits et olives

    Ajoutez les grappes de raisins et les olives noires sur le plateau.

  9. 9

    Servir le membrillo

    Coupez le membrillo en petits carrés ou rectangles et placez-les sur le plateau.

  10. 10

    Ajouter les noix

    Répartissez les noix sur le plateau pour une touche croquante.

  11. 11

    Servir immédiatement

    Présentez la sélection de fromages uruguayens à température ambiante et laissez vos convives se servir.

Notre suggestion

Lacertilia

2023

Uruguay

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Valeurs nutritionnelles

par portion

850kcal
35.5gProtéines
60.2gLipides
40.5gGlucides
5.2gFibres
1800mgSodium

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