Ella

2016

Colchagua Valley, Colchagua Valley
Carmenère
Reserva

Un vin expressif qui bénéficiera d'une aération d'une heure pour libérer ses arômes tertiaires et assouplir ses tanins.

RougeCouleur
ChiliPays

Date d'import : 22 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

Vin charnu et équilibré, doté d'une belle ampleur en bouche avec une finale persistante sur des notes fumées.

Arômes principaux

Fruits noirs bien mûrs
Mûre sauvage
Poivron grillé
Épices douces

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

201620182020202220242026

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous avez dépassé la période optimale (2023) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2026.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Viña Las Niñas

Le domaine Viña Las Niñas, niché au cœur de la vallée de Colchagua, tire son nom de l'héritage familial des propriétaires, célébrant la terre et la passion transmise à travers les générations. Ce projet audacieux a su tirer profit des sols alluvionnaires et du climat méditerranéen chilien pour dompter le Carmenère, cépage emblématique qui trouve ici une terre d'expression privilégiée, loin de ses racines bordelaises oubliées. Le millésime 2016 de la cuvée « Ella » se distingue par une approche tout en élégance et en finesse. Élevé avec une maîtrise précise du bois, ce vin reflète la recherche constante de l'équilibre entre la maturité fruitée typique du Chili et une structure tannique veloutée, offrant un hommage vibrant au terroir unique de la cordillère de la côte.