Pernil de Cordeiro Assado com Ervas Frescas
A estrutura e os taninos macios do Merlot Reserva harmonizam perfeitamente com a carne suculenta do cordeiro, enquanto as notas de ervas complementam os aromas do vinho.
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Vale Central - Chile
Reserva - Rawen - Colchagua Valley
Vinho tinto frutado e equilibrado, com notas de cereja, café e um toque especiado.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2032) avec une apogée en 2028.
A vinicultura chilena é renomada mundialmente por seus vinhos de alta qualidade, e a região de Colchagua Valley, situada no coração do Chile, é um dos epicentros dessa excelência. É neste terroir privilegiado que nasce o vinho Rawen Reserva Merlot, um produto que busca capturar a essência de uma terra ancestral. O nome "Rawen" evoca a "terra nativa" e a conexão com a cultura Mapuche, um povo indígena do Chile, que considera a árvore sagrada um símbolo de sua identidade. Essa ligação com a história e a natureza é um pilar fundamental na filosofia da vinícola, que se dedica a produzir vinhos que reflitam a identidade do seu lugar de origem. A linha Reserva da vinícola é um testemunho do compromisso com a qualidade. O Merlot, uma uva versátil e apreciada globalmente, é vinificado com esmero para expressar suas características frutadas e sua textura elegante, envelhecido em barris de carvalho que adicionam complexidade e longevidade à bebida.
A estrutura e os taninos macios do Merlot Reserva harmonizam perfeitamente com a carne suculenta do cordeiro, enquanto as notas de ervas complementam os aromas do vinho.
A cremosidade do risoto e os sabores terrosos dos cogumelos e da trufa são realçados pela fruta e pela elegância do Merlot, criando uma combinação sofisticada.
A intensidade e a textura complexa de um queijo curado como o Serra da Estrela encontram um par ideal na persistência e no perfil aromático deste Merlot, equilibrando as notas salgadas e doces.
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