Chateau Caillivet

2011

Graves, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon

Nez de fruits noirs (cassis, mûre) évoluant vers des notes d'épices douces et de sous-bois. Bouche riche et pleine, tanins présents mais fondus, finale persistante.

13 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 4 juin 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

3/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Vin structuré avec des tanins présents mais soyeux, bel équilibre et une belle longueur en bouche.

Arômes principaux

Fruits noirs
Épices
Notes boisées.

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

2011201420172020202320262028

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2028.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Chateau Caillivet

Le Château Caillivet, situé au cœur de l'appellation Graves en Bordeaux, est un domaine familial qui a su traverser les générations. Devenu propriété de la famille Carrillo, le vignoble s'étend sur 8 hectares, méticuleusement cultivés. Les vendanges manuelles et l'élevage soigné en fûts de chêne témoignent de l'engagement du domaine envers la qualité et le respect des traditions bordelaises.

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