Le Clos des Noiterons

2021

Mercurey, Bourgogne

Un pinot noir de précision. Il gagnera à être ouvert une heure avant le service pour laisser s'exprimer la complexité de son bouquet.

12 %Alcool
75 mlContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 3 octobre 2026

Profil de dégustation

Tanins

3/5

Puissance

3/5

Acidité

4/5

Sucrosité

1/5

Vin typique de Mercurey : une architecture ciselée avec une acidité vibrante qui soutient la matière.

Arômes principaux

Cerise griotte
Framboise sauvage
Sous-bois et une pointe de réglisse fine.

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

202120232025202720292030

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

Conseils de service

Température

15-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Château d'Etroyes

Situé sur les terres privilégiées de la Côte Chalonnaise, le Château d'Etroyes bénéficie d'un terroir singulier au sein de l'appellation Mercurey. Le Clos des Noiterons est une parcelle emblématique, choyée par des générations de vignerons qui ont su préserver l'authenticité de ce Pinot Noir bourguignon, cultivé avec une rigueur respectueuse des cycles naturels. Le millésime 2021 se révèle sous un jour empreint de délicatesse et de fraîcheur. Après une année climatique capricieuse, les raisins récoltés ont offert une expression aromatique pure et précise, capturant parfaitement l'essence minérale et fruitée du sol argilo-calcaire typique du Clos, pour un vin tout en élégance et en finesse.

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