Montagne Saint-Émilion
Château Chanteclerc
2023
- Montagne Saint-Émilion, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- HVE (Haute Valeur Environnementale)
Vin fruité et structuré, prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.
- 13,5 %Alcool
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Tanins soyeux, bonne longueur en bouche, équilibre
Arômes principaux
- Fruits rouges mûrs
- Notes florales
- Touche épicée
Accords mets-vins
Magret de canard rôti aux cerises noiresLa richesse du canard trouve un écho dans la structure du vin, tandis que la cerise et les notes fruitées du vin s'harmonisent avec la sauce.
Côte de bœuf grillée, béarnaiseLa puissance et les tanins du vin s'accordent parfaitement avec la texture et la saveur prononcée de la viande rouge grillée.
Filet mignon de porc, sauce forestièreLes arômes de sous-bois et de fruits noirs du vin complètent agréablement les saveurs champêtres de la sauce et la tendreté du filet mignon.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2025 - 2035) avec une apogée en 2030.
Conseils de service
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Château Chanteclerc
Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, Château Chanteclerc est un domaine qui s'inscrit dans la tradition des vins bordelais de qualité. Sa localisation privilégiée lui permet de bénéficier d'un terroir unique, propice à l'élaboration de vins expressifs et élégants. Le nom de Chanteclerc évoque une histoire de passion pour la viticulture, transmise de génération en génération. La famille Gerbaude, actuelle propriétaire, met un point d'honneur à respecter l'environnement, comme en témoignent les mentions sur l'étiquette, qui soulignent l'engagement du domaine en faveur de la biodiversité et d'une viticulture durable. Chaque millésime est le fruit d'un travail méticuleux, de la vigne à la cave, dans le but d'offrir des vins authentiques, reflets de leur terroir et de leur millésime. L'intention est de produire des vins qui incarnent l'élégance et la finesse caractéristiques des grands vins de Saint-Émilion.
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