Les Noces

2023

Coteaux Bourguignons, Bourgogne
Gamay, Pinot Noir (probable pour l'appellation)

Fruité immédiat, belle fraîcheur, tanins discrets.

75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 6 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

3/5

Acidité

5/5

Sucrosité

2/5

Corps moyen, tanins souples, acidité vive

Arômes principaux

Fruits rouges frais
Notes florales
Légère touche épicée

Accords mets-vins

Assortiment de charcuteries fines et terrinesLa fraîcheur et les tanins souples de ce vin s'accordent parfaitement avec la richesse et le gras de la charcuterie.
Volaille fermière rôtie aux herbes de ProvenceSa légèreté et ses arômes fruités mettent en valeur la chair délicate du poulet sans le masquer.
Fromage de chèvre frais, miel et noixL'acidité du vin équilibre le crémeux du chèvre, tandis que les notes fruitées complètent la douceur du miel.

Apogée et garde

Aujourd'hui

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Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

Conseils de service

Température

14-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

De Suremain

Le domaine "De Suremain" est un acteur reconnu dans la région de Bourgogne, s'étendant sur plusieurs appellations. La mention "Les Noces" pour ce Coteaux Bourguignons suggère une cuvée spéciale, possiblement liée à un événement heureux ou à un assemblage particulier destiné à célébrer. Les Coteaux Bourguignons, appellation régionale, permettent une certaine flexibilité dans les assemblages cépages, offrant aux vignerons l'opportunité d'exprimer leur savoir-faire au-delà des cépages traditionnels de Bourgogne. Cela peut donner naissance à des vins plus accessibles, mais tout aussi complexes et intéressants. Ce millésime 2023, encore très jeune, est susceptible d'offrir une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins de cette appellation, évoluant avec le temps pour gagner en profondeur et en complexité.

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