Saint Honorat

Le domaine

Abbaye de Lérins

Sur l'île de Saint-Honorat, au large de Cannes, les moines cisterciens cultivent la vigne avec une dévotion séculaire. Protégées par les embruns de la Méditerranée, les parcelles bénéficient d'un microclimat unique où la terre nourrit des cépages exigeants dans un silence spirituel presque palpable, loin de l'effervescence continentale. La cuvée Saint Honorat 2021 est le fruit de ce terroir insulaire d'exception, cultivé selon les préceptes de l'agriculture biologique. Chaque millésime témoigne du savoir-faire artisanal des moines, qui cherchent à exprimer, à travers cette Syrah pure et élégante, la quintessence de la Méditerranée tout en respectant l'harmonie naturelle du domaine.