Saint Honorat

2021

Méditerranée, Provence
Syrah
Vin Biologique

Vin rouge fruité et épicé, avec une belle fraîcheur et des tanins élégants.

13,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 9 avril 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Corps moyen à plein, tanins présents mais soyeux, finale persistante et chaleureuse.

Arômes principaux

Fruits noirs (mûre, cassis)
Épices
Notes réglissées
Touche florale.

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

202120232025202720292031

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

Conseils de service

Température

16-17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Abbaye de Lérins

L'Abbaye de Lérins, située sur l'île Saint-Honorat au large de Cannes, est un lieu chargé d'histoire et de spiritualité, cultivant la vigne depuis des siècles. Les moines y perpétuent un savoir-faire ancestral, produisant des vins d'une grande pureté, reflets de leur terroir insulaire. Le vin Saint Honorat est un hommage à ce lieu unique. Il incarne la résilience de la vie, transformant un environnement que certains pourraient qualifier de désert en un lieu de fertilité et d'abondance, tel que le décrit la mention sur l'étiquette. Cette cuvée célèbre le lien profond entre la terre et l'homme. Chaque bouteille de Saint Honorat est le fruit d'un travail minutieux et respectueux de la nature. La viticulture biologique et les méthodes de vinification précises visent à extraire le meilleur du cépage Syrah, offrant un vin expressif, ancré dans son terroir méditerranéen.

Découvrir la région