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Gigondas
Auguste Bessac
2025
- Gigondas, Vallée du Rhône Sud
- Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vin rouge corsé aux arômes de fruits noirs, réglisse et garrigue. Puissant et évolué.
- 14,5 %Alcool
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Puissant, tanins présents, belle attaque charnue
Arômes principaux
- Fruits rouges
- Fruits noirs
- Sous-bois
- Truffes
Accords mets-vins
Gigondas sur un gigot d'agneau confit au romarinLa puissance et la complexité aromatique de ce Gigondas s'accordent magnifiquement avec la richesse de l'agneau confit, tandis que les notes de garrigue du vin font écho au romarin.
Joue de bœuf braisée au vin rougeLa richesse tannique et la structure de ce vin rouge du Rhône Sud sont idéales pour accompagner les plats mijotés et fondants comme les joues de bœuf braisées, en équilibrant la puissance du plat.
Carré de porc rôti aux truffes noiresLes arômes tertiaires de sous-bois et de truffes présents dans le vin, ainsi que sa puissance, se marient harmonieusement avec la noblesse et le caractère terreux de la truffe noire et du porc rôti.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2025 - 2035) avec une apogée en 2030.
Conseils de service
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Auguste Bessac
La cuvée rend hommage à l'expertise et au savoir-faire d'Auguste Bessac, un des pères fondateurs du domaine au début du XXème siècle. Le nom "Tonnelier de la Vallée du Rhône" souligne l'héritage et le lien profond avec la région. Le Gigondas, appellation reconnue pour la puissance et la richesse de ses vins rouges, est typiquement un assemblage où le Grenache domine, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin sa structure et son potentiel de garde. Ce vin met en avant les caractéristiques de terroir de Gigondas, avec des arômes complexes et une structure qui évolue vers des notes sauvages et de sous-bois, témoignant d'une vinification soignée et d'un raisin de qualité.
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