Saint-Émilion

2022

Saint-Émilion, Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Haute Valeur Environnementale

Vin charpenté, fruité et épicé, à servir avec des plats robustes.

14 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 1 mai 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Vin charpenté, tanins soyeux

Arômes principaux

Fruits mûrs
Épices

Accords mets-vins

Magret de canard rôti aux cerises noiresLa richesse et la puissance du canard se marient à merveille avec la structure du vin, tandis que la légère douceur et l'acidité des cerises équilibrent les tanins du Saint-Émilion.
Bœuf Bourguignon traditionnelLa complexité aromatique et la charpente du vin s'harmonisent avec la profondeur des saveurs du bœuf mijoté, des légumes et du vin rouge.
Plateau de fromages affinés et secsLes tanins présents dans le vin aident à nettoyer le palais des graisses des fromages, tandis que les arômes de fruits mûrs et d'épices complètent la richesse des fromages.

Apogée et garde

Aujourd'hui

202220242026202820302032

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2032) avec une apogée en 2028.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Club des Sommeliers

Le nom "Saint-Émilion" fait référence à une ville médiévale du même nom en Gironde, dont les vignobles sont réputés mondialement pour la qualité de leurs vins depuis des siècles. L'appellation Saint-Émilion, reconnue comme Appellation d'Origine Protégée (AOP), est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son paysage culturel. Les vins de Saint-Émilion sont principalement élaborés à partir de Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, qui confèrent au vin souplesse, fruité et structure. L'image montre une bouteille du "Club des Sommeliers", une organisation qui sélectionne et propose des vins de qualité, ici dans le millésime 2022. Cette appellation est également connue pour ses nombreux châteaux et domaines qui perpétuent des savoir-faire ancestraux. L'étiquette mentionne une production issue d'exploitations certifiées "Haute Valeur Environnementale", témoignant d'un engagement croissant pour des pratiques viticoles durables.

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