Torre Quarto

2002

Puglia, Apulien
Nero di Troia

Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern.

75 clContenance
RougeCouleur
ItalienPays

Date d'import : 5 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

3/5

Puissance

3/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Kraftvoll, robust, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang

Arômes principaux

Dunkle Früchte
Gewürze
Anklänge von mediterranen Kräutern

Accords mets-vins

Lammbraten mit Rosmarin und KnoblauchDie kräftige Struktur und die würzigen Noten des Nero di Troia harmonieren wunderbar mit dem Lammfleisch und den mediterranen Kräutern.
Geschmorter Rinderschmorbraten mit PolentaDie Tiefe und Fülle des Weins ergänzen die herzhaften Aromen des Rinderbratens und die cremige Textur der Polenta.
Gereifter Pecorino oder ParmesanDie Tannine und die leichte Säure des Weins brechen die Fettigkeit des gereiften Käses und ergänzen dessen würzige Noten.

Apogée et garde

Aujourd'hui

2002200620102014201820222026

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2017) : le vin est en déclin structurel.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Torre Quarto

Torre Quarto, ein Name, der tief in der apulischen Weinbautradition verwurzelt ist, repräsentiert die Leidenschaft und das Erbe der Familie Cirillo Farrusi. Seit 1847 widmet sich dieses Weingut dem Schutz und der Förderung der autochthonen Rebsorten des Südens. Der Nero di Troia, eine der ältesten und edelsten Rebsorten Apuliens, ist das Herzstück dieses Weins. Seine Ursprünge reichen angeblich bis in die Zeit der antiken Griechen zurück. Der Weinberg, auf dem diese Trauben gedeihen, profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen und dem Terroir Apuliens. Der Jahrgang 2002 von Torre Quarto ist ein Zeugnis der sorgfältigen Weinbereitung und der Hingabe an Qualität. Die Entscheidung, einen Wein ausschließlich aus der Uva di Troia zu keltern, unterstreicht das Bestreben, die reine Essenz dieser faszinierenden Rebsorte zum Ausdruck zu bringen.

Découvrir la région