Château Barillet

2004

Vin suisse de pays, Genève
Rebbau gemäss BIO SUISSE
BIO SUISSE

Kraftig, fruchtig mit Waldbeerennote.

12,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
SuissePays

Date d'import : 23 août 2026

Profil de dégustation

Tanins

3/5

Puissance

3/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Kraftig

Arômes principaux

Fruchtig
Waldbeeren

Accords mets-vins

Boeuf braisé aux herbesLa structure et les notes fruitées de ce vin s'accordent bien avec la richesse et les arômes du bœuf braisé.
Gigot d'agneau rôti au thymLa puissance du vin complète agréablement la saveur prononcée de l'agneau.
Plateau de fromages suissesLes notes de caractère du vin et sa structure en font un excellent compagnon pour une sélection de fromages, notamment les fromages de montagne.

Apogée et garde

Aujourd'hui

2004200820122016202020242026

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2019) : le vin est en déclin structurel.

Conseils de service

Température

17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Château Barillet

Das Château Barillet blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 15. Jahrhundert reicht. Bereits vor der Reformation belieferte das Gut die Genfer Domherren von St-Pierre mit Wein. Die Weinberge, gelegen auf Molasseboden, gelten als einige der besten Lagen des Genfer Gebiets. Die Weinbereitung folgt strengen biologischen Richtlinien gemäß BIO SUISSE, was den Verzicht auf synthetische Düngemittel, chemische Herbizide und Pestizide einschließt. Dies spiegelt sich in der Qualität des berühmten Genfer Rotweins wider, der im Château Barillet gekeltert wird. Er ist bekannt für seine Kraft, seinen fruchtigen Charakter und seine Aromen von Waldbeeren. Der Wein wird als vorzüglich zu Fleisch- und Käsegerichten empfohlen und die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17°C. Das Gut hat sich dem biologischen Anbau verschrieben, um die historische Bedeutung des Weins und die Qualität seines Terroirs zu bewahren.