La Closeraie

Le domaine

Louise Dubois

Le Domaine Louise Dubois, niché au cœur des terroirs historiques de la Bourgogne, incarne une viticulture de précision où chaque parcelle est travaillée comme un jardin. La cuvée La Closeraie provient d'un clos intimiste, protégé des vents dominants, permettant au Pinot Noir d'exprimer toute la finesse et la pureté de son terroir argilo-calcaire. La vinification se veut la plus naturelle possible, cherchant à capturer l'essence même du fruit. Après une récolte manuelle minutieuse, le vin est élevé avec une intervention minimale, afin de préserver l'élégance et la droiture qui caractérisent cette cuvée confidentielle. C'est un hommage à la tradition bourguignonne, où la simplicité devient le sommet de l'expression du cépage.