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Matrot domaine
Blagny 1er cru
2020
- Meursault, Bourgogne
- Chardonnay
Vin blanc structuré, aux arômes complexes de fruits mûrs et de notes beurrées.
- 75 clContenance
- BlancCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Opulent et équilibré, belle rondeur, acidité vive qui assure la fraîcheur, finale persistante
Arômes principaux
- Fruits blancs (poire, pêche)
- Notes florales (acacia)
- Touche beurrée
- Minéralité (pierre à fusil)
Accords mets-vins
Sole meunière au citron et persilLa richesse et la texture du Chardonnay s'accordent à merveille avec la chair délicate de la sole et le côté beurré de la sauce.
Poulet fermier rôti aux champignons sauvagesLes notes beurrées et fruitées du vin complètent la saveur umami des champignons et la tendreté du poulet.
Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisetteLa finesse des Saint-Jacques rencontre la complexité et la minéralité du vin, créant une harmonie marine subtile.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2035) avec une apogée en 2030.
Conseils de service
10-12°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Matrot domaine
Le Domaine Matrot est une propriété familiale de renom située à Puligny-Montrachet, au cœur de la Bourgogne. Fondé en 1919 par Joseph Matrot, le domaine a su traverser les générations en conservant un attachement profond à la tradition bourguignonne tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer le terroir. La famille Matrot, aujourd'hui représentée par les sœurs Elsa et Charlotte, perpétue un savoir-faire transmis de père en fille. Elles travaillent avec passion pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable, reflets fidèles de leurs prestigieux crus. L'histoire du domaine est marquée par une recherche constante de qualité et un respect du vivant. Le Blagny 1er Cru est une appellation spécifique de la Côte de Beaune, produisant des vins blancs d'une richesse et d'une profondeur exceptionnelles. Les vignes, souvent perchées sur des pentes escarpées, bénéficient d'une exposition solaire idéale et d'un sol kimméridgien propice à l'élaboration de grands Chardonnays.
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