Grillo

2008

IGT Sicilia, Sizilien
Grillo

Erfrischend, fruchtig, mit mediterranen Noten, ideal zu leichten Gerichten.

13,5 %Alcool
75 clContenance
BlancCouleur
ItalienPays

Date d'import : 5 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

1/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Leicht bis mittelschwer, frisch, mineralisch

Arômes principaux

Fruchtig
Blumig
Mediterran

Accords mets-vins

Gegrillter Fisch mit ZitroneDie Säure des Weins passt hervorragend zur Säure der Zitrone und hebt die Frische des Fisches hervor.
Salat mit ZiegenkäseDie Leichtigkeit des Weins und seine fruchtigen Noten ergänzen die Cremigkeit des Ziegenkäses und die Frische des Salats.
Pasta mit MeeresfrüchtenDer Wein hat genug Körper und Frische, um die Aromen von Meeresfrüchten zu begleiten, ohne sie zu überdecken.

Apogée et garde

Aujourd'hui

2008201120142017202020232026

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2018) : le vin est en déclin structurel.

Conseils de service

Température

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Altavilla della Corte

Die Geschichte der Altavilla-Dynastie, die von ihrer Verbindung zu Sizilien und Nordeuropa geprägt ist, reicht weit zurück. Bereits im 12. Jahrhundert hinterließen die Normannen, die diese Dynastie gründeten, ihre Spuren in der reichen Kultur und Geschichte der Insel. Die Altavilla-Dynastie repräsentiert die erste Verbindung zwischen Sizilien und Nordeuropa und wird bis heute in der Weinwelt hochgeschätzt. Ihr Erbe lebt in den Weinbergen und den daraus hervorgehenden Weinen weiter. Der Grillo ist eine alte Rebsorte, die ihren Ursprung in der Provinz Trapani hat und zweifellos die edelste weiße Rebsorte der Insel ist. Dieser Wein ist eine Hommage an die Tradition und das Terroir Siziliens.

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