La Rosta

Un équilibre délicat qui demande une température de service maîtrisée pour que le sucre résiduel ne masque pas la trame acide.

BlancCouleur

Date d'import : 22 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

1/5

Puissance

3/5

Acidité

4/5

Sucrosité

4/5

Vin équilibré, alliant une rondeur enjôleuse à une vivacité qui étire la longueur en bouche.

Arômes principaux

Pomme au four
Poire mûre
Miel d'acacia

Accords mets-vins

Foie gras aux pommesLe côté demi-sec du vin répond parfaitement au gras du foie et au sucre naturel des fruits caramélisés.
Volaille à la crèmeL'onctuosité de la sauce crémeuse s'harmonise avec la rondeur du vin tout en équilibrant sa pointe d'acidité.
Tarte Tatin classiqueLa sucrosité maîtrisée du vin souligne les arômes de caramel et de pommes compotées du dessert.

Apogée et garde

Aujourd'hui

202420252026202720282029

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

Conseils de service

Température

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Maison Mollex

Nichée au cœur du vignoble savoyard, la Maison Mollex cultive avec passion un terroir d'exception où les coteaux escarpés plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires. La cuvée La Rosta incarne cette tradition alpine, héritée d'un savoir-faire familial transmis au fil des générations, visant à capturer la pureté cristalline des montagnes dans chaque bouteille. Ce vin blanc, élaboré avec une attention minutieuse, révèle une facette gourmande et ensoleillée du cépage emblématique de la région. En choisissant une vinification orientée vers un profil demi-sec, la maison souligne son audace et son envie de proposer un nectar vibrant, capable de sublimer les contrastes entre la fraîcheur minérale et une délicate sucrosité fruitée.