Château Cap St George

2018

Saint-Georges Saint-Émilion, Bordeaux
Haute Valeur Environnementale

Un vin puissant et généreux qui gagnera à être ouvert deux heures avant le service pour assouplir ses tanins.

14,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 22 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

Vin charnu et structuré, offrant un équilibre harmonieux entre la richesse du fruit et une fine tension minérale.

Arômes principaux

Nez complexe de fruits noirs mûrs
Cerise burlat
Sous-bois

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

2018202120242027203020332035

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2035) avec une apogée en 2028.

Conseils de service

Température

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Château Cap St George

Le Château Cap St George, situé sur le plateau calcaire de Saint-Georges Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir d'exception où le Merlot règne en maître. Le millésime 2018 y a été marqué par un été particulièrement chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale, gage d'une concentration remarquable et d'une richesse aromatique dense. Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine porte fièrement la certification Haute Valeur Environnementale. Cette approche durable permet de préserver la biodiversité environnante tout en laissant s'exprimer la typicité du sol argilo-calcaire, conférant au vin cette signature minérale et cette élégance qui font la renommée historique de cette appellation satellite de Saint-Émilion.

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