Les Arènes

2021

Cornas, Vallée du Rhône
Syrah
Biodynamie

Robe sombre aux reflets pourpres intenses. Le nez dévoile une concentration remarquable de mûres sauvages et de notes poivrées, évoluant vers la violette. La bouche, d'une grande densité, est portée par des tanins fermes mais racés. La finale est persistante, marquée par une minéralité granitique typique.

13,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 3 octobre 2026

Profil de dégustation

Tanins

5/5

Puissance

5/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

vin puissant, tannique, intense et complexe

Arômes principaux

Fruits noirs
Épices
Violette
Cuir

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

20212024202720302033203620392040

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2026 - 2040) avec une apogée en 2032.

Conseils de service

Température

17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

M. Chapoutier

La Maison M. Chapoutier, fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, est l'un des domaines les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Sous l'impulsion de Michel Chapoutier, qui a pris les rênes en 1990, la maison a radicalement transformé ses méthodes de viticulture en adoptant la biodynamie sur l'ensemble de ses vignobles, une démarche pionnière à cette échelle. La cuvée « Les Arènes » est issue de l'appellation Cornas, réputée pour produire parmi les vins les plus puissants et charpentés du Rhône septentrional. Le vignoble, situé sur des coteaux abrupts composés de granites décomposés, offre des conditions idéales pour la culture de la Syrah, qui exprime ici une typicité sauvage et intense. La devise de la famille, « Fac et Spera » (Fais et Espère), inscrite sur chaque étiquette, reflète parfaitement leur philosophie : une confiance absolue dans le travail acharné de la terre, couplée à une patience respectueuse envers les mystères de la nature.

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