Caves du Fournalet

Crozes-Hermitage, Vallée du Rhône

Un Crozes-Hermitage classique qui gagne à être aéré une heure avant la dégustation pour libérer ses notes épicées.

RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 22 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

Vin charpenté et équilibré, doté d'une belle concentration aromatique et d'une finale persistante.

Arômes principaux

Violette
Fruits noirs mûrs
Poivre noir
Réglisse.

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

20252026202720282029203020312032

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2025 - 2032) avec une apogée en 2028.

Conseils de service

Température

16-17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Caves du Fournalet

Le domaine des Caves du Fournalet puise sa force dans les sols argilo-calcaires escarpés de la vallée du Rhône. Héritier d'un savoir-faire ancestral, le vigneron travaille chaque parcelle de Syrah avec une précision chirurgicale, cherchant à capturer l'essence minérale et la profondeur aromatique propres à l'appellation Crozes-Hermitage. La vinification se veut respectueuse du fruit, privilégiant des extractions douces pour préserver l'élégance naturelle du cépage. Après un élevage maîtrisé en fûts de chêne français, ce nectar exprime avec justesse son terroir, offrant une lecture vibrante et authentique du paysage rhodanien.

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