The Un-Chillfiltered Collection - Waldhaus am See St. Moritz

1998

Islay Single Malt Scotch Whisky, Islay
Gemälzte Gerste

In der Robe zeigt sich ein tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit einer kraftvollen Note von medizinischem Torf und marinen Nuancen, gefolgt von subtilen Zitrusfrüchten und gerösteter Eiche. Am Gaumen entfaltet er eine ölige Textur, die von würziger Intensität geprägt ist, bevor sie in einem unendlich langen, rauchig-salzigen Finale ausklingt.

46 %Alcool
70 clContenance
RotCouleur
SchottlandPays

Date d'import : 19 septembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

1/5

Puissance

5/5

Acidité

2/5

Sucrosité

1/5

Kraftvoll, ölig und komplex mit langem, rauchigem Abgang

Arômes principaux

Torfrauch
Jod
Meersalz
Zitruszeste

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

19982003200820132018202320282030

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous avez dépassé la période optimale (2020) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2030.

Conseils de service

Température

18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Laphroaig

Laphroaig ist eine der legendärsten Destillerien der schottischen Insel Islay, berühmt für ihren kompromisslosen, medizinischen Torfrauch. Diese spezielle Abfüllung wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Hotel Waldhaus am See in St. Moritz realisiert, einem Mekka für Whisky-Liebhaber weltweit. Die Abfüllung erfolgte durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage im Rahmen ihrer exklusiven 'Un-Chillfiltered Collection'. Mit einer Reifezeit von 15 Jahren im Fass fängt dieser Tropfen die Essenz von Islay perfekt ein und bewahrt durch den Verzicht auf Kältefiltration die volle aromatische Komplexität. Das Waldhaus am See, bekannt für seine beeindruckende Whisky-Bar, wählte für diese limitierte Edition ein Fass aus dem Jahr 1998 aus. Es ist ein rares Zeugnis der Partnerschaft zwischen einer der besten Destillerien der Welt und einer der exklusivsten Whisky-Destinationen in den Schweizer Alpen.

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