A Peaty Punch! (Bunnahabhain)

Le domaine

Wemyss Malts

Die Geschichte von Wemyss Malts ist eng mit dem schottischen Adel und einer tiefen Verbundenheit zur Küstenlandschaft von Fife verwoben. Der Name 'Wemyss' (ausgesprochen 'Weems') leitet sich vom gälischen Wort für Höhlen ab, die sich unter dem Familiensitz, Wemyss Castle, befinden. Seit über 800 Jahren prägt die Familie die Region. Das Unternehmen hat sich als unabhängiger Abfüller durch die enge Zusammenarbeit mit dem renommierten Whisky-Experten Charlie MacLean einen Namen gemacht. Ihre Philosophie basiert darauf, Single Cask Abfüllungen nicht nur nach ihren aromatischen Profilen auszuwählen, sondern diese auch mit poetischen, beschreibenden Namen wie 'A Peaty Punch!' zu versehen, um dem Genießer eine sensorische Vorahnung zu geben. Dieser spezifische Bunnahabhain stammt aus einem Hogshead-Fass und ist ein exzellentes Beispiel für die 'Single Cask Release'-Serie von Wemyss. Trotz der oft sanften Natur der Destillerie aus Islay, zeigt diese Abfüllung durch ihre selektive Einzelfasslagerung die überraschende, kräftige Rauchigkeit, die ihr den Namen 'A Peaty Punch!' verleiht.